Cépage :
Grenache
Format : 750 mL
Degré d'alcool : 12.5%
Bouteilles/Caisse : 12
Caract. : Vin rosé sec
Inventaire :
Cellier
Format : 750 mL
Degré d'alcool : 12.5%
Bouteilles/Caisse : 12
Dégustation :
Un vin délicieux, légèrement rosé, axé sur les notes de fruits rouges, fraise, grenade et baies rouges. Élégant, riche en structure, avec du corps et une longue finale en bouche. Élaboré avec du grenache, pour créer ce rosé à partir d’un vignoble unique.
Accords mets vins :
« Exclusivité de cave »
Grenache noir provenant d’un vignoble unique
Vinification :
- Cépage : Grenache 100%
- Âge des vignes : 16 ans
- Type de sol : Granit décomposé avec couche de grès
- Rendement des vignes : 8 t/Ha
- Irrigation : Goutte à goutte
- Vendange : Manuelle sélectionné avec soin
- Fermentation : Le raisin est pressé délicatement et n’est drainé que par le "jus de presse" le plus frais, avec peu ou pas de risque d’obtenir des tannins ou une structure de la peau. Fermentation en cuve d’acier inoxydable durant 10 jours. Aucun temps sur les peaux.
- Élevage : Pas de maturation
- Levure utilisée : Commerciale
- Type de collage : Aucun, légèrement filtré
- Garde : 5 ans +
- Sucre : 3.6 gr/L
Voir la revue de presse
Millésime 2021
- Decanter WWA : Médaille d’argent │ 92 points
- Tim Atkin : 90 points
- Platter’s 2022 : 4½ étoiles – 90 points
- Global Fine Wine Challenge 2021 – Double Gold Medal