Cépages :
Cabernet Sauvignon, Merlot
Format : 750 mL
Degré d'alcool : 14%
Bouteilles/Caisse : 12
Caract. : Vin rouge
Inventaire :
Cellier
Format : 750 mL
Degré d'alcool : 14%
Bouteilles/Caisse : 12
Dégustation :
Un vin plein de jeunesse au bouquet de prune et de mûres. Soupçon d’épices. Un palais rond, doux, à la finale agréable.
Accords mets vins :
Vin idéal pour accompagner le veau, le porc, le lapin, le bœuf mijoté ou grillé, l’agneau et les fromages à pâte molle.
Vinification :
- Cépage : Cabernet Sauvignon (85%) Merlot (15%)
- Âge des vignes : 8-10 ans
- Rendement des vignes : 8 ton/ha
- Irrigation : goutte-à-goutte
- Vendange : manuelle
- Fermentation : cuve inoxydable – fermentation à froid
- Élevage : cuve inoxydable
- Levure utilisée : Anchor
- Affinage : collage blanc d’œuf - Vin filtré
- Garde : 2 ans
- Décanter : non
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Millésime 2022
- Platter’s 2024 – 3 étoiles
Millésime 2021
Platter’s 2023 – 3 étoiles
Millésime 2020
Ultra Value Wine Challenge – Or
Millésime 2019
- Ultra Value Wine Challenge – Silver
Millésime 2018
- Wine Spectator – 87 points
Millésime 2017
- Platters 2019 : 3 étoiles
Millésime 2016
- Platters 2018 : 3 étoiles
Millésime 2015
- Platters 2017 : 3 étoiles
- James Suckling : 91 points
Millésime 2011
- Wine Advocate -R. Parker : 89
Millésime 2009
- Wine Advocate -R. Parker : 90
Millésime 2008
- Salut Bonjour –P. Lapeyrie : Sélection de la semaine ! (18 sept. 10)
- Magazine Voir : 87 « savoureux à souhait » -N. Hamilton (7 oct. 10)
- VinQuebec : 2 ½ étoiles « Étonnant ! » -Marc-André Gagnon
Millésime 2007
- Wine Magazine 2010 : « Best value award »
- Le Devoir : 2 ½ verres “La belle affaire”- 5 mars 10
Millésime 2006
- John Platter South Africa Wine Guide 2008 : 3 ½ étoiles