Cépages :
Grenache, Viognier, Cinsault
Format : 750 mL
Degré d'alcool : 13.5%
Bouteilles/Caisse : 12
Caract. : Vin rosé sec
Inventaire :
Cellier
Format : 750 mL
Degré d'alcool : 13.5%
Bouteilles/Caisse : 12
Dégustation :
Couleur de saumon éclatant. Arôme de fraises fraichement cueillies et de cerises. En bouche, le vin est équilibré, on y retrouve des saveurs de baies rouges. Finale délicate.
Accords mets vins :
En apéritif. Salade d’été, mets légers.
Vinification :
- Cépage : Grenache 65% - Cinsault 19% - Viognier 16 %
- Âge des vignes : 10 + ans
- Rendement des vignes : 6-8 ton/ha
- Irrigation : goutte-à-goutte
- Vendange : manuelle
- Fermentation : cuve inoxydable
- Élevage : cuve inoxydable - Élevage sans les lies – Pas de fermentation malolactique.
- Levure utilisée : Lallemand
- Affinage : Bentonite - Vin filtré
- Garde : 2 ans
- Décanter : non
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Millésime 2011 :
- Wine Spectator : 86 points