Ken Forrester - Afrique du Sud - Western Cape

Petit Pinotage - 2019

Prix : 13.55$
Cépage : Pinotage  
Caract. : Vin rouge sec  
Code SAQ : 11379749  
Inventaire : Approvisionnement continu  
Format : 750 mL 
Degré d'alcool : 14% 
Bouteilles/Caisse : 12 

Dégustation :

Fruité et souple avec des notes de prune, de bleuets, de cerise, de fumée et de vanille. Un palais délicat et une belle concentration de fruit en bouche.

Accords mets vins :

Poulet chasseur, poulet basquaise, grillade de boeuf, plat de pâtes, fromages à pâte molle et à croûte fleurie bien affinés (camembert, brie), pizza. Saucisse grillée.

Vinification :

  • Cépage : Pinotage (croisement entre Pinot noir et Cinsault)
  • Âge des vignes : 15 ans
  • Rendement des vignes : 8 ton/ha
  • Irrigation : goutte-à-goutte
  • Vendange : manuelle
  • Fermentation : cuve inoxydable – fermentation à froid
  • Élevage : cuve inoxydable - sans le lie du vin - pas de fermentation malolactique
  • Levure utilisée : Lallemand
  • Affinage : Bentonite - Vin filtré
  • Garde : 2 ans
  • Décanter : non

Voir la revue de presse


Millésime 2016

  • Wine Spectator : 85 points

Millésime 2014

  • Wine Advocate -R. Parker : 88 points

Millésime 2011

  • Wine Advocate -R. Parker : 87 points
  • Wine Spectator : 86 points

Millésime 2010

  • Wine Advocate -R. Parker : 87 points

Millésime 2009

  • Wine Spectator : 86 points

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