Ken Forrester - Afrique du Sud - Western Cape

Petit Cabernet Sauvignon - 2017

Prix : 14.95$
Cépages : Cabernet Sauvignon, Merlot  
Caract. : vin rouge  
Code SAQ : 11155171  
Inventaire : Spécialité par lot  
Format : 750 mL 
Degré d'alcool : 14% 
Bouteilles/Caisse : 12 

Dégustation :

Un vin plein de jeunesse au bouquet de prune et de mûres. Soupçon d’épices. Un palais rond, doux, à la finale agréable.

Accords mets vins :

Vin idéal pour accompagner le veau, le porc, le lapin, le bœuf mijoté ou grillé, l’agneau et les fromages à pâte molle.

Vinification :

  • Cépage : Cabernet Sauvignon (85%) Merlot (15%)
  • Âge des vignes : 8-10 ans
  • Rendement des vignes : 8 ton/ha
  • Irrigation : goutte-à-goutte
  • Vendange : manuelle
  • Fermentation : cuve inoxydable – fermentation à froid
  • Élevage : cuve inoxydable
  • Levure utilisée : Anchor
  • Affinage : collage blanc d’œuf - Vin filtré
  • Garde : 2 ans
  • Décanter : non

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Millésime 2017

  • Platters 2019 : 3 étoiles

Millésime 2016

  • Platters 2018 : 3 étoiles

Millésime 2015

  • Platters 2017 : 3 étoiles
  • James Suckling : 91 points

Millésime 2011

  • Wine Advocate -R. Parker : 89

Millésime 2009

  • Wine Advocate -R. Parker : 90

Millésime 2008

  • Salut Bonjour –P. Lapeyrie : Sélection de la semaine ! (18 sept. 10)
  • Magazine Voir : 87 « savoureux à souhait » -N. Hamilton (7 oct. 10)
  • VinQuebec : 2 ½ étoiles « Étonnant ! » -Marc-André Gagnon

Millésime 2007

  • Wine Magazine 2010 : « Best value award »
  • Le Devoir : 2 ½ verres “La belle affaire”- 5 mars 10

Millésime 2006

  • John Platter South Africa Wine Guide 2008 : 3 ½ étoiles

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