Ken Forrester - Afrique du Sud - Western Cape

Petit Rosé - 2020

Cépages : Grenache, Viognier, Cinsault  
Caract. : Vin rosé sec  
Prix : 15.00$
Code SAQ :  
Inventaire : Spécialité par lot  
Format : 750 mL 
Degré d'alcool : 13.5% 
Bouteilles/Caisse : 12 

Dégustation :

Couleur de saumon éclatant. Arôme de fraises fraichement cueillies et de cerises. En bouche, le vin est équilibré, on y retrouve des saveurs de baies rouges. Finale délicate.

Accords mets vins :

En apéritif. Salade d’été, mets légers.

Vinification :

  • Cépage : Grenache 65% - Cinsault 19% - Viognier 16 %
  • Âge des vignes : 10 + ans
  • Rendement des vignes : 6-8 ton/ha
  • Irrigation : goutte-à-goutte
  • Vendange : manuelle
  • Fermentation : cuve inoxydable
  • Élevage : cuve inoxydable - Élevage sans les lies – Pas de fermentation malolactique.
  • Levure utilisée : Lallemand
  • Affinage : Bentonite - Vin filtré
  • Garde : 2 ans
  • Décanter : non

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Millésime 2011 :

  • Wine Spectator : 86 points

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