Cépage :
Chenin blanc
Format : 750 mL
Degré d'alcool : 13%
Bouteilles/Caisse : 12
Caract. : Vin blanc sec
Inventaire :
Approvisionnement continu
Format : 750 mL
Degré d'alcool : 13%
Bouteilles/Caisse : 12
Dégustation :
Un vin plein de jeunesse au bouquet de melon frais et mûr. Un palais rond, doux de chèvrefeuille avec une longue finale rafraîchissante.
Accords mets vins :
Vin idéal pour accompagner une variété de plats : poissons, fruits de mer, viandes blanches, fromages (chèvre), salade César, escargots, plats épicés, etc.
Vinification :
- Cépage : Chenin blanc 100%
- Âge des vignes : 20 + ans
- Rendement des vignes : 8 ton/ha
- Irrigation : goutte-à-goutte
- Vendange : manuelle
- Fermentation : cuve inoxydable
- Élevage : cuve inoxydable - Élevage avec la lie du vin
- Levure utilisée : Anchor ou Protea
- Affinage : Bentonite - Vin filtré
- Garde : 2 ans
- Décanter : non
Voir la revue de presse
Millésime 2019 :
- WineMag South-Africa : 90 points
Millésime 2017 :
- James Suckling : 90 points
- Wine Spectator : 89 points
Millésime 2012 :
- Wine Spectator : 88 points
Millésime 2011 :
- Wine Spectator : 86 points
Millésime 2010 :
- Wine Spectator : 88 points
- Wine Advocate -R. Parker : 89 points
Millésime 2009 :
- Wine Spectator : 86 points “Best Value” (jan. 10)
- The Gazette : Vin de la semaine ! (10 mars 10)
- Voir : 87 points « Livre bien la marchandise » –N. Hamilton (jan. 10)
- Wine Magazine 2010 : “Best Value”
Millésime 2008 :
- Wine Spectator : 87 points “Best Value” (nov. 09)
- Vins et Vignobles : 3 étoiles– Janine Saine (nov. 08)
- SalutBonjour ! : Choix de la semaine (4 avril 09)
- Le Devoir : « Net, précis, mûr… » – Jean Aubry (3 avril 09)
Millésime 2007 :
- Wine Spectator : 86 points “Best Values” (déc. 07)
Millésime 2006 :
- Guide Phaneuf 09 : 3 étoiles « Bon rapport qualité-prix »