Bodega Matarromera - Espagne - Castilla y Leon

Win Verdejo - 2017

Cépage : Verdejo  
Caract. : Vin blanc Sec - sans alcool  
Prix : 11.10$
Code SAQ :  
Inventaire : Spécialité par lot  
Format : 750 mL 
Degré d'alcool : 0.5% 
Bouteilles/Caisse : 12 

Dégustation :

De couleur jaune paille pâle, propre et lumineuse. Des notes de pomme verte et notes herbacées typiques de la variété Verdejo (anis, fenouil). Bouche agréable, étape d’acidité moyenne rappelant les arômes d’agrumes

Accords mets vins :

Servir très fais 6 - 7°C. Accompagne très bien les plats de poissons, tempura, Sushi, les soupes, les salades légèrement assaisonnées ou tout simplement seul en Apéro.

Vinification :

  • Cépage : Verdejo 100 %
  • Vendange : Mécanique
  • Fermentation : Cuve acier inoxydable 10 à 14 jours
  • Élevage : Cuve acier Inoxydable pour 3 mois
  • Sucre résiduel : <0,5 g / 100 ml
  • Acidité : 8.5 g / l
  • Contenu énergétique : 43 kcal / 100 ml
  • pH : 3
    « Le Win Verdejo est un vin fait à partir de Verdejo qui, après la vendange manuelle, réalise une vinification classique, une macération en douceur et une fermentation dans des cuves en acier inoxydable. Une fois terminée cette fermentation, le vin est désalcoolisé avec une méthode qui respecte au maximum toutes ses caractéristiques d’origine. »
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