Bodega Matarromera - Espagne - Castilla y Leon

Win Tempranillo 12 meses - 2020

Win Tempranillo 12 meses
Cépage : Tempranillo  
Caract. : Vin rouge désalcoolisé  
Prix : 14.95$
Code SAQ :  
Inventaire : Cellier  
Format : 750 mL 
Degré d'alcool : 0.5% 
Bouteilles/Caisse : 12 
Certifications : Végan, Sans Gluten  

Dégustation :

De couleur rouge cardinal. Au nez, propre et élégant, avec des arômes de fruits rouges et des notes tertiaires persistantes provenant de l’élevage du vin en barrique (rôtis, réglisse). En bouche, équilibré et velouté, les mêmes arômes que ceux du nez persistent.

Accords mets vins :

Viandes rôties, ragoûts, ragoûts ou de bons poissons gras type Saumon ou Truite

Vinification :

  • Cépage : Tempranillo
  • Type de sol : sablonneux
  • Âge des vignes : 30 à 60 ans
  • Vendanges : Mécanique
  • Irrigation : Aucune durant l’été
  • Fermentation : Cuve inoxydable durant 14 jours, une semaine sur les peaux.
  • Élevage : En barils de chêne 50% français, 50 % américain pendant 12 mois. Désalcoolisation par colonne à cône rotatif. Technologie la plus avancée pour garder les propriétés organoleptiques du vin. Fermentation malolactique.
  • Type de collage : Flux de broyage/ Bentonite
  • Type de levure : Indigène
  • Garde : 18 mois
  • Température de service : Frais 12ºC
Télécharger l'image de la bouteille /étiquette |Imprimer cette page   |Partagez sur :