Cépage :
Grignolino
Format : 750 mL
Degré d'alcool : 12.5%
Bouteilles/Caisse : 12
Certification : Nature
Caract. : Vin rouge sec
Inventaire :
Approvisionnement continu
Format : 750 mL
Degré d'alcool : 12.5%
Bouteilles/Caisse : 12
Certification : Nature
Dégustation :
Couleur rubis pâle aux nuances orangées après les 12 premiers mois de bouteille. Nez aux arômes florales délicates. Notes de griottes, de petites baies et d’épices orientales. En bouche, sec et harmonieux, rond et fruité. Finale amère raffinée.
Accords mets vins :
Se laisse apprécier seul. Accompagne les plats de poisson à la sauce légère, viandes blanches, pot-au-feu, pâtes végétariennes et pizza.
Vinification :
- Cépage : Grignolino 100%
- Type de sol : 60 % de sable, 30 % d’argile, 10 % de limon
- Âge des vignes : 5-25 ans
- Rendement : 80 qt/ha
- Irrigation : Aucune
- Vendange : Manuelle
- Fermentation : Cuve en acier inoxydable durant 6 jours
- Élevage : 3 à 4 mois en cuve en acier inoxydable. Sans la lie. Fermentation malolactique. Conservé 2 mois en bouteille avant la commercialisation.
- Levure utilisée : Sélectionné
- Affinage : Légère filtration
- Garde : 3 ans
- Décanter : Non
- Température de service : 14/15 °C
- Sucre : 0.5 g/L
Voir la revue de presse
- Millésime 2025
Kerin O’Keefe : 92 points
- Millésime 2024
Vini Buoni d’Italia : The Crown
- Millésime 2021
Gambero Rosso : 2 Bicchieri Rossi
Annuario dei miglior vini italiani : 95 points
Bibbenda : 3 grappoli rossi
- Millésime 2020
Gambero Rosso : 2 Bicchieri Neri
Luca Maroni 2020 : 95 points
- Millésime 2019
Luca Maroni 2021 : 97 points
- Millésime 2017
Bibenda 2019 : 3 grappoli
Luca Maroni 2018 : 91 points
- Millésime 2016
Bibenda 2018 : 3 grappoli
Gambero Rosso 2018 : 2 bicchieri
- Millésime 2015
Gambero Rosso : 2 bicchieri
Luca Maroni 2018 : 98 pts.
- Millésime 2013
Jancis Robinson : 16.5/20
Gambero Rosso : 2 bicchieri