Cépage :
Chardonnay
Format : 750 mL
Degré d'alcool : 14%
Bouteilles/Caisse : 6
Caract. : Vin blanc sec
Inventaire :
IP│Importation Privée
Format : 750 mL
Degré d'alcool : 14%
Bouteilles/Caisse : 6
Dégustation :
Jaune intense aux reflets dorés. Notes de pulpe de banane mûre, d’écorce de néflier et de fleurs d’acacia. Rond et persistant en bouche, avec une teneur en alcool qui met en valeur une structure tannique dense et blanche, accompagnée d’une acidité végétale et minérale.
Accords mets vins :
Poulet grillé, poisson et fruits de mer crus, plats à base de riz, légumes.
Vinification :
- Cépage : Chardonnay 100%
- Type de sol : Argilo-calcaire
- Âge des vignes : 32 ans
- Rendement : 56 qt/ha
- Irrigation : Aucune
- Vendange : Manuelle
- Fermentation : Pressurage doux des raisins avant l’égrappage, clarification enzymatique suivie d’une flottation. Fermentation dans des tonneaux neufs en chêne français pendant 1 mois.
- Élevage : En barriques de chêne français neuves et d’occasion (première ou de deuxième main) durant 12 mois. Fermentation malolactique. Conservé 2 mois en bouteille avant la mise en marché.
- Levure utilisée : Sélectionnée
- Affinage : Vin filté
- Garde : 3 à 5 ans
- Température de service : 8-10°C
- Sucre : 2 g/L
* IP │ Commission agence incluse dans le prix
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Luca Maroni : 95 points
Giardini Notes : 97+
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Giardini Notes : 96
Falsftaff 2025 : 90 points
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