Bodega Matarromera - Espagne - Castilla y Leon

Crianza - 2018

Crianza
Cépage : Tempranillo  
Caract. : Vin rouge sec  
Prix : 47.00$
Code SAQ :  
Inventaire : Cellier  
Format : 750 mL 
Degré d'alcool : 14.5% 
Bouteilles/Caisse : 12 

Dégustation :

Couleur rouge cardinal avec au cœur des nuances violettes abondantes indiquant un excellent potentiel de vieillissement. Intense et très complexe, fins arômes de fruits noirs mûrs. Équilibre parfait avec des notes épicées et de bois fins grillé. Savoureux et goûteux, milieu de bouche généreux et finale intense et persistante. Bonne structure de tanins nobles et possède l’élégance et l’intensité typiques des meilleurs vins de Matarromera élaborés à partir des excellents raisins de Ribera del Duero

Accords mets vins :

Fromage et jambon affinés, viandes blanches et rouges, plats de pâtes ou de riz

Vinification :

  • Cépage :Tempranillo 100%
  • Âge des vignes : 35 à 40 ans
  • Type de sol : Argilo-calcaire
  • Rendement des vignes : 5 500 kg/Hectare
  • Irrigation : Non
  • Vendange : Manuelle en caisses de 12 kg
  • Fermentation : Cuve en acier inoxydable à 28 °C durant 10 à 14 jours. 26 jours sur les peaux.
  • Élevage : 12 mois dans des barils de chêne américain et français d’environ 1 an d’âge. Fermentation malolactique. Micro-oxygénation, sans la lie. Un an en bouteille mois avant sa mise en marché.
  • Levure utilisée : Indigène
  • Affinage : Légèrement filtré Bentonite
  • Garde : 5 à 8 ans
  • Décanter : Oui
  • Température de service : 16-18°C
  • Sucre : 1gr/L

Voir la revue de presse


Millésime 2018

  • Wine Enthusiast : 92 points
  • Wine Spectator : (TOP 100 en 2021) 91 points
  • Tim Atkin : 90 points

Télécharger l'image de la bouteille /étiquette |Imprimer cette page   |Partagez sur :