Cépage :
Pinot Blanc
Format : 750 mL
Degré d'alcool : 13%
Bouteilles/Caisse : 12
Certification : Bio
Caract. : Vin Blanc
Inventaire :
Cellier
Format : 750 mL
Degré d'alcool : 13%
Bouteilles/Caisse : 12
Certification : Bio
Dégustation :
Les vins typiques de ce vignoble ont des notes fumées et épicés, créés grâce au sol calcaire. L’équilibre entre la minéralité et des raisins parfaitement mûrs s’exprime dans des notes de type salées et minérales, ce qui rend le vin très durable. La tension entre la maturité, la puissance, le fruit, la profondeur et l’acidité minérale rend ce vin si spécial.
Vinification :
- Cépage : Weissburgunder 100% - BIO
- Âge des vignes : 40 ans
- Type de sol : Calcaire
- Rendement des vignes : 50 hl/ha vignes
- Irrigation : Aucune
- Vendange : Manuelle
- Fermentation : 24 heures sur les peaux. Cuve inoxydable durant 2 semaines
- Élevage : Cuve en acier inoxydable.
- Levure utilisée : Spontanées
- Affinage : Filtré
- Garde : 20 ans et plus
- Décanter : Non
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Millésime 2021
- James Suckling : 95 points
- Vinum : 94 points
- Eichelmann : 91 points
Millésime 2020
- James Suckling : 98 points !
Millésime 2019
- James Suckling : 96 points
- Vinum : 92 points
- Eichelmann : 91 points
Millésime 2018
- Gault&Millau : 98 points
- Gault&Millau : 93 points
- Eichelmann : 91 points
Millésime 2017
- Gault&Milla : 96 points
- James Suckling : 95 points
- Wine Enthusiast : 95 points
- Jancis Robinson : 17+ (sur max. 18,5) points
Millésime 2016
- Gault&Millau : 95 points
- Wine Enthusiast : 95 points
- James Suckling : 94 points
Millésime 2015
- James Suckling : 94 points
- 9Gault&Millau : 93 points
- Wine Advocate- R.Parker : 92 + points