Terra di Rivolta Riserva - 2015

<i class="fa fa-envira" aria-hidden="true"></i>Terra di Rivolta Riserva<i class="fa fa-leaf" aria-hidden="true"></i>
Cépage : Aglianico  
Caract. : Vin rouge sec  
Prix : 65.25$
Code SAQ :  
Inventaire : Cellier  
Format : 750 mL 
Degré d'alcool : 14.5% 
Bouteilles/Caisse : 6 
Certifications : Bio, Nature  

Dégustation :

Un goût fruité intense avec des arômes d’épices et de bois grillé. En bouche, des sensations de baies sauvages, de prunes et de tabac...

Accords mets vins :

Excellent avec du gibier : agneau, cerf. Aussi délicieux avec des fromages très affinés.

Vinification :

  • Cépage  : Aglianico 100% - BIO
  • Âge des vignes  : 5 à 22 ans
  • Rendement des vignes :70 Qli/ha
  • Irrigation : Aucune
  • Vendange  : Manuelle
  • Fermentation : Cuve en acier inoxydable durant 20 à 25 jours
  • Élevage  : 18 mois en barrique de chêne français neuve. 18 mois en bouteille avant la commercialisation. Fermentation Malolactique
  • Levure utilisée : Indigène
  • Affinage : Légèrement filtré
  • Garde : 20 ans
  • Décanter : Oui 30/60 minutes
  • Température de service : 18 °C / 20 °C

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Millésime 2015

  • Wine Advocate R. Parker : 94 points
  • James Suckling : 90 points
  • Luca Maroni : 94 points

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