Alain Chavy - France - Bourgogne

Puligny-Montrachet / Les Clavoillons - 2016

Prix : 123.00$
Cépage : Chardonnay  
Caract. : Vin blanc sec  
Code SAQ : 13827488  
Inventaire : Exclusivité Courrier Vinicole  
Format : 750 mL 
Degré d'alcool : 13.5% 
Bouteilles/Caisse : 12 

Dégustation :

Vin dominé par de riches arômes d’agrumes se terminant par une longue note crémeuse.

Accords mets vins :

Pâtes, poissons riches (saumon, thon, etc.), crustacés, fromage doux et à pâte molle, viande séchée

Vinification :

  • Cépage : Chardonnay 100%
  • Âge des vignes : 69 ans
  • Rendement des vignes : 50 hl/ha
  • Irrigation : Aucune
  • Vendange : Manuelle
  • Fermentation : Fermentation malolactique en fut pendant 12 mois
  • Élevage : Soutiorage après 12 mois de fut puis mise en cuve d’acier inoxydable pour 6 mois. Utilisation de futs de chêne français de l’Alllier dont 30% de chêne neuf, le reste en fut de 1-2-3-4 et 5 ans.
  • Affinage : Vin filtré
  • Garde : 5-10 ans
  • Décanter : Oui

Voir la revue de presse


Millesime 2016

  • Wine Advocate - Robert Parker 2017 : 91-93 points

Millesime 2015

  • Wine Advocate - Robert Parker 2016 : 90-92 points
  • Wine spectator Juillet 2018 : 94 points

Millesime 2014

  • Wine Advocate - Robert Parker 2015 : 91-93 points

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