Cépage :
Grignolino
Format : 750 mL
Degré d'alcool : 12.5%
Bouteilles/Caisse : 12
Caract. : Vin rouge sec
Inventaire :
Spécialité par lot
Format : 750 mL
Degré d'alcool : 12.5%
Bouteilles/Caisse : 12
Dégustation :
Couleur rubis pâle aux nuances orangées après les 12 premiers mois de bouteille. Nez aux arômes florales délicates. Notes de griottes, de petites baies et d’épices orientales.
En bouche, sec et harmonieux, rond et fruité. Finale amère raffinée. Servir frais (16 degrés).
Accords mets vins :
Se laisse apprécier seul. Accompagne les plats de poisson à la sauce légère, viandes blanches, pot-au-feu, pâtes végétariennes et pizza.
Vinification :
- Cépage : Grignolino 100%
- Âge des vignes : 5-25 ans
- Rendement : 8 ton/ha
- Irrigation : aucune
- Vendange : manuelle
- Fermentation : cuve inoxydable durant 15 jours
- Élevage : 4 mois en cuve inoxydable. Sans la lie Fermentation malolactique.
- Levure utilisé : sélectionné
- Affinage : Légère filtration
- Garde : 3 ans
- Décanter : non
Voir la revue de presse
Millésime 2019
- Luca Maroni 2021 : 97 points
Millésime 2017
- Bibenda 2019 : 3 grappoli
- Luca Maroni 2018 : 91 points
Millésime 2016
- Bibenda 2018 : 3 grappoli
- Gambero Rosso 2018 : 2 bicchieri
Millésime 2015
- Gambero Rosso : 2 bicchieri
- Luca Maroni 2018 : 98 pts.
Millésime 2013
- Jancis Robinson : 16.5/20
- Gambero Rosso : 2 bicchieri