Cépage :
Chardonnay
Format : 750 mL
Degré d'alcool : 12.5%
Bouteilles/Caisse : 12
Caract. : Vin blanc sec
Inventaire :
Cellier
Format : 750 mL
Degré d'alcool : 12.5%
Bouteilles/Caisse : 12
Dégustation :
Belle robe dorée et brillante. Nez aux notes fruitées. Bouche ronde avec un beau volume typique du Chardonnay.
Accords mets vins :
Apéritifs, poissons, fruits de mer.
Vinification :
- Cépage : Chardonnay 100%
- Type de sol : Argilo-calcaire
- Âge des vignes : 25 ans
- Rendement des vignes : 50 hl/ha
- Irrigation : Aucune
- Vendange : Manuelle
- Fermentation : Durant 17 jours dans des cuves en acier inoxydable. Fermentation malolactique - avec la lie
- Élevage : En cuve d’acier inoxydable et tonneau ancien (supérieur à 5 ans) de chêne français durant 11 mois. Conservé 3 mois en bouteille avec la commercialisation.
- Levure utilisée : Indigène
- Filtration : Caséine - bentonite
- Garde : 5 ans
- température de service :12° C
- Sucre : 0,0 gr/L