Cépage :
Spätburgunder
Format : 750 mL
Degré d'alcool : 13.5%
Bouteilles/Caisse : 12
Certifications : Bio, Nature
Caract. : Vin rouge sec
Inventaire :
Cellier
Format : 750 mL
Degré d'alcool : 13.5%
Bouteilles/Caisse : 12
Certifications : Bio, Nature
Dégustation :
Le vin brille d’un rouge rubis profond dans le verre, avec des arômes de baies rouges et de cerises mûres. Souligné par de délicates nuances herbacées, il est juteux et rafraîchissant, avec un fruité charmant, des épices subtiles et des tanins raffinés qui lui confèrent une texture séduisante.
Accords mets vins :
Du sandwich à la saucisse aux pâtes ou à la pizza, ce Spätburgunder simple et généreux convient à tous les jours et à tous les plats.
Vinification :
- Cépage : Spätburgunder 100% - BIO
- Type de sol : Calcaire
- Âge des vignes : 15-20 ans
- Rendement des vignes : 35 Hl/ha
- Irrigation : Aucune
- Vendange : Manuelle
- Fermentation : Fermentation spontanée en barriques de chêne français. Fermentation malolactique.
- Élevage : En barriques de chêne français de 1 à 2 ans d’age durant 18 mois.
- Levure utilisée : Aucune, fermentation spontanée
- Filtration : Légèrement filtré
- Garde : 5 ans
- Décanter : Non
- Sucre : 0.3 gr/L