Cépage :
Chardonnay
Format : 750 mL
Degré d'alcool : 13.2%
Bouteilles/Caisse : 12
Certification : Bio
Caract. : Vin blanc sec
Inventaire :
Cellier
Format : 750 mL
Degré d'alcool : 13.2%
Bouteilles/Caisse : 12
Certification : Bio
Dégustation :
Robe pâle et brillante. Nez d’agrumes et de croûte de pain. Bouche charnue et enrobée.
Accords mets vins :
Poissons, viandes blanches.
Vinification :
- Cépage : 100% Chardonnay
- Type de sol : Argilo-calcaire
- Âge des vignes : 30 ans
- Rendement des vignes : 54 hl/ha
- Irrigation : Aucune
- Vendange : Machine
- Fermentation : Pièces bourguignonnes durant 1 à 2 mois. Fermentation malolactique sur lie.
- Élevage : Pièces bourguignonnes de 228L en chêne des Vosges dont 10% neuves - Élevage sur lies 10 mois
- Type de collage : Colle de pois
- Type de leveure : Pas de lévurage
- Garde : 5 à 6 ans
- Décanter:Non
- Température de service : Servir entre 10-14 °C
- Sucre : < 2 gr/L
Voir la revue de presse
Millésime 2020
- Guide Hachette des vins : 1 Étoile │ Vin très réussi
Millésime 2018
- Guide Hachette des vins 2021 : 2 Étoiles │ Vin remarquable
- Concours des Vignerons Indépendants : Médaille d’Or
Millésime 2017
- Guide Hachette des vins 2021 : 1 Étoiles │ Vin très réussi