Saint-Joseph Les Ribaudes - Lionel Faury - Rhône │ Rhône Valley

Cépage : Syrah

Caract. : Vin rouge sec

Prix : 36.75$

Code SAQ : 15155953

Inventaire : Cellier
Format : 750 mL
Degré d'alcool : 14%
Bouteilles/Caisse : 12

Dégustation :

Notes délicates de fruits noirs et d’épices. Bouche structurée avec des tannins veloutés

Plancha de charcuteries artisanales, un beau morceau de porc ou de veau fermier, petits gibiers rôtis

Cépage : Syrah 100%
Age des vignes : 10 à 45 ans
Type de sol : Granites
Rendement des vignes : 38 Hl/Ha
Irrigation : : Non – interdite par le décret d’appellation
Vendange : 100 % Manuelle
Fermentation : Cuvaison de trois semaines en cuves béton ouvertes thermorégulées. Alternance de pigeages et de remontage durant la phase fermentaire. Macération sur peaux
3 semaines. fermentation malolactique avec lie.
Élevage : Dans de foudres de 3000 l. et demi-muids de 600 l. uniquement de chêne français durant 15 mois. Vieillissement de 3 mois avant la commercialisation.
Type de levure : Indigène
Type de collage : Aucun
Garde : 15 ans
Décanter : Carafer deux heures avant dégustation
Sucre : 0 gr/L

Millésime 2020

Millésime 2019