Cépage :
Pinot Noir
Format : 750 mL
Degré d'alcool : 13%
Bouteilles/Caisse : 12
Certifications : Bio, Nature
Caract. : Vin rouge
Inventaire :
Cellier
Format : 750 mL
Degré d'alcool : 13%
Bouteilles/Caisse : 12
Certifications : Bio, Nature
Dégustation :
Belle robe grenat. Le nez développe des arômes de fruits rouges avec des notes de groseille et de cerise noire. La bouche est juteuse et ouverte sur le fruit avec des tanins soyeux et des notes grillées en finale.
Accords mets vins :
Tartes flambées – grillades. Fromages à pâte molle.
Vinification :
- Cépage : Pinot noir 100% - BIO
- Âge des vignes : 15-50 ans - sol marno-gréseux à faible pente
- Rendement des vignes : 55 hl/ha
- Irrigation : Aucune
- Vendange : Manuelle
- Fermentation : Cuve en acier inoxydable
- Élevage : Fut de chêne français (20 % neuf) durant plusieurs mois.
Fermentation:Malolactique - Levure utilisée : Indigène
- Affinage : Légèrement filtré
- Garde : 4-5 ans
- Décanter : Non