Kühling-Gillot - Allemagne - Rheinhessen

Nierstein Riesling trocken - 2018

<i class="fa fa-envira" aria-hidden="true"></i>Nierstein Riesling trocken
Cépage : Riesling  
Caract. : Vn blanc sec  
Prix : 44.00$
Code SAQ :  
Inventaire : Cellier  
Format : 750 mL 
Degré d'alcool : 12.5% 
Bouteilles/Caisse : 12 
Certification : Bio  

Dégustation :

Saveurs de fruits à noyau de verger mûrs tels que la pomme, la poire et la pêche blanche. Équilibrés avec des arômes d’épices et thym citron, d’estragon et de poivre rouge long. Incroyablement juteux avec beaucoup d’extraits et de courbes phénoliques. Palais offrant une texture visqueuse, presque huileuse, avec une prise ferme qui oscille entre la crème et la salinité.

Accords mets vins :

Poisson et viande blanche. Asperges vertes rôties avec du poulet et une sauce légère au citron.

Vinification :

  • Cépage : Riesling 100% - BIO
  • Type de sol : Schiste rougeâtre
  • Âge des vignes : 25-45 ans
  • Rendement des vignes  : 30 hl/ha
  • Irrigation : Aucune
  • Vendange : Manuelle
  • Fermentation : Cuve en acier inoxydable et tonneaux durant 4 semaines à 12 semaines. Pas de temps sur les peaux.
  • Élevage : Barrique de chêne français et allemand d’au moins 3 ans d’âge. Fermentation malolactique occasionnelle. Avec la lie du vin.
  • Levure utilisée : Fermentation spontanée
  • Affinage : Filtré, mais non collé
  • Garde : 30+ ans
  • Décanter : Non
  • Sucre : Faible

Voir la revue de presse


Millésime 2020

  • James Suckling : 94 points
  • Jancis Robinson : 17 / 20

Millésime 2018

  • Wine Advocate R.Parker : 92 points
  • Gault & Millau : 92 points

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