Dogliani San Luigi - 2017

<i class="fa fa-envira" aria-hidden="true"></i> Dogliani San Luigi
Cépage : Dolcetto  
Caract. : Vin rouge sec  
Prix : 22.70$
Code SAQ :  
Inventaire : Cellier  
Format : 750 mL 
Degré d'alcool : 13.5% 
Bouteilles/Caisse : 12 
Certification : Bio  

Dégustation :

« La » robe est très intense avec des reflets violets. Le nez est très fruité : cerise et fruits rouges. Le goût a une bonne acidité avec des tanins doux.

Accords mets vins :

Apéritifs et entrées légères

Vinification :

  • Cépage : Dolcetto 100%
  • Type de sol : Marne avec des alternances de couches de sable et d’argile
  • Âge des vignes : 35 ans
  • Rendement : 70 q/ha
  • Irrigation : Aucune
  • Vendange : Manuelle
  • Fermentation : En cuves d’acier inoxydable durant 14 jours, 14 jours sur les peaux.
  • Élevage : Cuve inoxydable durant 10 mois. Vieillit en bouteille 2 mois avant la mise en marché. Fermentation malolactique. Avec la lie.
  • Affinage : Non Filtré
  • Type de levure : Indigène
  • Garde : 5 à 10 ans
  • Décanter : Non

Voir la revue de presse


Millésime 2020

  • Vinous Antonio Galloni : 94 points
  • Golosario : Les Cent Meilleurs 2021
  • Guida Bio 2022 : 4/5 feuilles de vigne

Millésime 2019

  • Merano WineHunter : Rosso 90>92,99 points/100

Millésime 2018

  • James Suckling 2021 : 90 points

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