Bodega Otazu - Espagne - Navarre

Premium Cuvée Magnum - 2014

Prix : 29.95$
Cépages : Cabernet Sauvignon, Merlot, Tempranillo  
Caract. : Vin rouge sec  
Code SAQ : 13386133  
Inventaire : Spécialité par lot  
Format : 1.5 L 
Degré d'alcool : 14% 
Bouteilles/Caisse : 6 

Dégustation :

Note de prune, d’épices, de chocolat pur et légèrement herbacé. Des tannins ronds et une acidité net donne de la structure et de l’équilibre à ce vin généreux en bouche.

Accords mets vins :

Viandes rouges grillées ou rôties (steak de bœuf saignant), agneau (tajine, couscous, gigot), fromages forts.

Vinification :

  • Cépage : Cabernet Sauvignon (50%), Tempranillo (30%), Merlot (20%)
  • Âge des vignes : 15 ans
  • Rendement des vignes : 4.000 kg/Hectare (1,3 kg. par cépage)
  • Irrigation : goutte-à-goutte, irriguation seulement dans les années nécessaires
  • Vendange : manuelle et machine
  • Fermentation : cuve inoxydable durant 24 jours
  • Élevage : barrique de chêne français d’allier usagé (2-5 ans) durant 14 mois. Élevage sur lies – Fermentation malolactique – Vieillit 24 mois en bouteilles.
  • Levure utilisée : Baianus
  • Affinage : Vin filtré
  • Garde : 3-5 ans
  • Décanter : 1h +

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Millésime 2014 :

  • Sélections Mondiales : médaille d’Or

Millésime 2011 :

  • Wine Spectator : 90 points
  • Sélections Mondiales : médaille d’Or
  • Concours Mondiale de Bruxelles : médaille d’Argent
  • Decanter : médaille de Bronze

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