Pojega Ripasso - 2016

Prix : 24.75$
Cépages : Merlot, Corvinone, Corvina, Rondinella  
Caract. : Vin rouge  
Code SAQ : 11331681  
Inventaire : Spécialité par lot  
Format : 750 mL 
Degré d'alcool : 13.5% 
Bouteilles/Caisse : 12 

Dégustation :

Arôme fruité de cerise pourpres mures, avec des notes de café, de cuir et de fumé. En bouche, on trouve un vin rond, des saveurs de cerises, d’herbes et d’amande. Les tannins sont bien intégrés et l’acidité bien balancée laissant une impression agréable en finale.

Accords mets vins :

Osso bucco, viande brune aux petits fruits (dinde canneberge), plat de pâtes à base de sauce tomate.

Vinification :

  • Cépage : Corvina (50 %), Corvinone (30%), Rondinella (10%) , Merlot (10%)
  • Âge des vignes : 32-36 ans
  • Rendement des vignes : 77 hl/ha
  • Irrigation : Aucune
  • Vendange : Manuelle
  • Fermentation : Cuve inoxydable durant 10 jours
  • Élevage : 12 mois en barrique de chêne français et slovaque (âgé de 5 à 12 ans) - Élevage sur lies - Fermentation malolactique.
  • Levure utilisée  : Sélectionné
  • Affinage : Vin filtré. Collage au blanc d’oeuf
  • Garde  : 5 ans
  • Décanter : 1h

Voir la revue de presse


Millésime 2016

  • Gambero Rosso : 2 Bicchieri rouge
  • Bibenda 2019 : 4 grappes

Millésime 2015

  • Gambero Rosso : 2 Bicchieri rouge
  • Falstaff Magazin 02/2018 : 92 points

Millésime 2014

  • Gambero Rosso : 2 Bicchieri

Millésime 2013

  • Gambero Rosso : 3 Bicchieri

Millésime 2012

  • Gambero Rosso : 2 Bicchieri

Millésime 2011

  • Gambero Rosso : 2 Bicchieri

Millésime 2010

  • Gamberro Rosso : 2 Bicchieri

Millésime 2009

  • Gambero Rosso : 2 Bicchieri rouge

Millésime 2008

  • Gambero Rosso : 2 Bicchieri

Millésime 2007

  • Gambero Rosso : 3 Bicchieri !

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