PICNIC - 2018

Cépage : Pinot noir  
Caract. : Vin rouge sec  
Prix : 35.50$
Code SAQ :  
Inventaire : Spécialité par lot  
Format : 750 mL 
Degré d'alcool : 13% 
Bouteilles/Caisse : 12 

Dégustation :

Note de poivre, fruit rouge, cerise noir, cannelle, vanille, baie sucrée. Tannins souples, structure présente sans être trop envahissante. Juteux et frais en bouche.

Accords mets vins :

Buffet campagnard, charcuterie, salade et … les piques nique !

Vinification :

  • Cépage : Pinot Noir 100 %
  • Âge des vignes : 12-21 ans
  • Irrigation : Goutte-à-goutte
  • Vendange : Manuelle
  • Fermentation : Cuve inoxydable durant 20 jours
  • Élevage : 80% en barrique de chêne français (neuve à 3 ans) et 20% en cuve inoxydable durant 11 mois. Élevage sans la lie du vin - Fermentation malolactique – Vieilli en bouteille durant 6 mois
  • Levure utilisée : Naturel
  • Affinage : Vin filtré- Blanc d’oeuf
  • Garde : 3-5 ans
  • Décanter : Non

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Millésime 2018

  • James Suckling : 91 points

Millésime 2017

  • James Suckling : 90 points

Millésime 2016

  • James Suckling : 90 points

Millésime 2013

  • James Suckling : 91-92 points

Millésime 2012

  • James Suckling : 92 points
  • Gary Walsh : 90 points

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