Zu Tisch Rouge - 2018

Cépages : Blaufränkisch, Zweigelt, Saint-Laurent  
Caract. : Vin rouge sec  
Prix : 24.00$
Code SAQ :  
Inventaire : Spécialité par lot  
Format : 750 mL 
Degré d'alcool : 12.5% 
Bouteilles/Caisse : 12 
Certifications : Bio, Nature  

Dégustation :

Arômes épicés-fruités de mûres, de myrtilles et de cerises ; bon ratio douceur-acidité, trame tannique fine, bois très discret, complexe et polyvalent, énorme richesse, polyvalent, se développe encore plus à l’air libre et dévoile son vrai visage.

Vinification :

  • Cépages : Blaufränkisch 50%, Zweigelt 40%, St. Laurent 10%
  • Type de sol : Terre noire avec loam sableux/ calcaire.
  • Age des vignes : 15 ans
  • Rendement des vignes : 4.000 kg/ha
  • Irrigation : Non
  • Vendanges : Manuelle
  • Fermentation : Fermentation dans des cuves en acier inoxydable durant 14 jours. 14 jours sur les peaux. Fermentation malolactique.
  • Élevage : Vieillissement sur la levure fine jusqu’à la mise en bouteille. Conservé en bouteille durant 12 mois avant la mise en marché.
  • Type de levure : Indigène
  • Type de collage : Non filtré
  • Garde : 5 ans
  • Décanter : No
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