Cépages :
Blaufränkisch, Zweigelt, Saint-Laurent
Format : 750 mL
Degré d'alcool : 12.5%
Bouteilles/Caisse : 12
Certifications : Bio, Nature
Caract. : Vin rouge sec
Inventaire :
Cellier
Format : 750 mL
Degré d'alcool : 12.5%
Bouteilles/Caisse : 12
Certifications : Bio, Nature
Dégustation :
Arômes épicés-fruités de mûres, de myrtilles et de cerises ; bon ratio douceur-acidité, trame tannique fine, bois très discret, complexe et polyvalent, énorme richesse, polyvalent, se développe encore plus à l’air libre et dévoile son vrai visage.
Vinification :
- Cépages : Blaufränkisch 50%, Zweigelt 40%, St. Laurent 10%
- Type de sol : Terre noire avec loam sableux/ calcaire.
- Age des vignes : 15 ans
- Rendement des vignes : 4.000 kg/ha
- Irrigation : Non
- Vendanges : Manuelle
- Fermentation : Fermentation dans des cuves en acier inoxydable durant 14 jours. 14 jours sur les peaux. Fermentation malolactique.
- Élevage : Vieillissement sur la levure fine jusqu’à la mise en bouteille. Conservé en bouteille durant 12 mois avant la mise en marché.
- Type de levure : Indigène
- Type de collage : Non filtré
- Garde : 5 ans
- Décanter : No