Volnay 1er Cru / Clos des Chênes - 2018

Cépage : Pinot noir  
Caract. : Vin rouge  
Prix : 81.75$
Code SAQ :  
Inventaire : Spécialité par lot  
Format : 750 mL 
Degré d'alcool : 13.5% 
Bouteilles/Caisse : 12 

Dégustation :

Vins délicats, avec des notes florales, de cumin et d’épices. Des aromes de petits fruits rouges sucrés. Le vin met l’emphase sur la longueur en bouche.

Accords mets vins :

Viandes rôties, les viandes rouges légèrement relevées et certains fromages comme le brie, le chaource et le reblochon.

Vinification :

  • Cépage : 100% Pinot noir
  • Âge des vignes : 10-75 ans (2 parcelles)
  • Rendement des vignes : 30 hl/ha
  • Irrigation : aucune
  • Vendange : manuelle
  • Fermentation : cuve inoxydable durant 2 semaines
  • Élevage : barriques de chêne français (30% neuves, le reste de 1-3 ans). 3 mois en bouteille - Élevage sur lies 16 mois – Fermentation malolactique.
  • Levure utilisée : indigène
  • Affinage : Vin non filtré
  • Garde : 10-15 ans
  • Décanter : 2h +

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Millésime 2018

  • Wine Advocate - R. Parker : 92-94+ points

Millésime 2017

  • Wine Advocate - R. Parker : 92-94 points

Millésime 2016

  • Wine Advocate - R. Parker : 90- 92 points

Millésime 2015

  • Wine Advocate - R. Parker : 95 points

Millésime 2014

  • Wine Advocate - R. Parker : 90-92 points

Millésime 2009

  • Wine Advocate -R. Parker : 93 points

Millésime 2008

  • Wine Spectator : 92 points

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