Cépage :
Syrah
Format : 750 mL
Degré d'alcool : 14.5%
Bouteilles/Caisse : 12
Certification : Nature
Caract. : Vin rouge sec
Inventaire :
Cellier
Format : 750 mL
Degré d'alcool : 14.5%
Bouteilles/Caisse : 12
Certification : Nature
Dégustation :
Parfums de fumée, de notes épicées de vanille, de réglisse et de chocolat amer. Des arômes de mûre et de framboise. Frais, ample, minéral avec une longue finale.
Accords mets vins :
Avec des viandes rouges grillées et en ragoût. Se marie très bien avec les entrées végétariennes.
Vinification :
- Cépage : Syrah 100 %
- Âge des vignes : 17 ans
- Rendement des vignes : XX hl/ha
- Type de sol : Riches en fer
- Vendange : Manuelle
- Irrigation : Non
- Levure : Non
- Fermentation : Macération de 2 jours sur les peaux et fermentation alcoolique dans des cuves en acier inoxydable.
- Élevage : 12 mois en fûts de chêne de Slavonie, 12 mois en bouteille avant la commercialisation.
- Type de levure : Indigène
- Type de collage : Aucun
- Garde : XX ans et plus
- Décanter : Non
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- Millésime 2020
Gambero Rosso : 2 Bicchieri Rossi
- Millésime 2019
Falstaff Wein Guide : 92 points
- Millésime 2018
Luca Maroni : 93 points
Falstaff Wein Guide : 92 points
Gambero Rosso : 2 Bicchieri Rossi