Cépage :
Gamay
Format : 750 mL
Degré d'alcool : 12.5%
Bouteilles/Caisse : 12
Caract. : Vin rouge sec
Inventaire :
Cellier
Format : 750 mL
Degré d'alcool : 12.5%
Bouteilles/Caisse : 12
Dégustation :
Nez discret de petit fruit rouge, la bouche est ronde et fraiche,belle longueur, la finale est suave et complexe.
Accords mets vins :
Idéal sur une volaille, excellent avec une charcuterie !
Vinification :
- Cépage : Gamay 100%
- Type de sol : Argilo-Calcaire
- Âge des vignes : 45 ans
- Rendement des vignes : 55 hl/ha
- Irrigation : Aucune
- Vendange : Machine
- Fermentation : Malolactique en cuve inox, durée 10 jours avec la lie
- Élevage : Cuve acier inoxydable pendant 5 mois, vieillissement en bouteille pour 3 semaines avant la commercialisation
- Levure utilisé : Sélectionnée Saccharomyces cerevisiae RX60
- Affinage : Vin filtré gélatine
- Garde : 5 ans
- Décanter : Oui
- Sucre : <0.2g/L