GIOL - Italie - Vénétie

Prosecco Millesimato Rosé - 2020

Cépages : Pinot noir, Glera  
Caract. : Vin mousseux brut  
Prix : 24.65$
Code SAQ :  
Inventaire : Spécialité par lot  
Format : 750 mL 
Degré d'alcool : 11% 
Bouteilles/Caisse : 12 
Certifications : Bio, Végan  

Dégustation :

Arôme de pêches et de fleurs. Doux et frais, fruit léger et délicat, avec une acidité fraîche et une finale légèrement sèche

Accords mets vins :

Servir à une température d’environ 8-10° C. Dégustez en apéritif ou avec des hors-d’œuvre de légumes. Peut aussi accompagner des entrées délicates de poisson ou des plats de viande blanche.

Vinification :

  • Cépage : Glera 90%, Pinot noir 10%
  • Type de sol : Argile graveleuse/sable et limon
  • Âge des vignes : 10 ans
  • Rendement des vignes : 14 hl /ha
  • Irrigation : None, naturel
  • Vendange : Machine
  • Fermentation : Cuves en acier inoxydable durant 2 semaines
  • Élevage : 6 à 9 mois dans des cuves d’acier inoxydable avec lies. Conservé 2 mois en cuve pour la refermentation avant la mise en marché.
  • Type de collage : Légèrement filtré
  • Type de levure : Levures naturelles
  • Garde : 1 an
  • Décanter : Non
  • Température de service : 8-10° C

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