Cépage :
Merlot
Format : 750 mL
Degré d'alcool : 12.5%
Bouteilles/Caisse : 12
Certifications : Bio, Végan
Caract. : Vin rouge sec
Inventaire :
Cellier
Format : 750 mL
Degré d'alcool : 12.5%
Bouteilles/Caisse : 12
Certifications : Bio, Végan
Dégustation :
Robe d’un beau rouge rubis vif. Nez caractéristique, parfumé et capiteux, avec des notes de fruits frais et de fraises mûres, se terminant par des arômes de cerises. Légèrement tannique en bouche, avec une finale agréable.
Accords mets vins :
Excellent vin pour accompagner les pâtes en sauce à la viande, les crêpes fourrées à la viande, les pâtes aux œufs, les viandes blanches, les soupes légères. Il convient parfaitement à la viande de porc aigre-douce, aux saucisses cuites et aux fromages à pâte molle ou semi-molle.
Vinification :
- Cépage : Merlot 100 %
- Type de sol : Sable silto-graveleux/sable
- Âge des vignes : 8 ans
- Rendement des vignes : 10 t/ha
- Irrigation : Irrigation souterraine
- Vendange : Machine
- Fermentation : Cuves en acier inoxydable durant 10 jours dont 7 sur les peaux.
- Élevage : 12 mois dans des cuves d’acier inoxydable avec lies.
- Type de collage : Légèrement filtré
- Type de levure : Levures biologique sélectionée
- Garde : 3 ans
- Décanter : Non
- Température de service : Servir frais 7-10° C
