Cépage :
Sauvignon blanc
Format : 750 mL
Degré d'alcool : 13%
Bouteilles/Caisse : 12
Caract. : Vin blanc sec
Inventaire :
Cellier
Format : 750 mL
Degré d'alcool : 13%
Bouteilles/Caisse : 12
Dégustation :
Un vin fin et complexe sur les fruits frais à chair blanche et les notes florales.
Accords mets vins :
Apéritif – viandes blanches et volailles
Vinification :
- Variété : Sauvignon blanc 100 %.
- Age des vignes : 30 - 35 ans
- Type de sol : Calcaire
- Rendement de la vigne : 45 hL /ha
- Irrigation : Aucune
- Vendange : Machine
- Fermentation : Cuves en acier inoxydable pendant 15 jours. s
- Élevage : 6 mois en cuves inox avec lies fines. Minimum d’un mois de vieillissement en bouteille avant la mise sur le marché.
- Type de levure : Indigène
- Type de collage : bentonite sodique naturelle
- Cellier : 5 à 6 ans
- Décanter : Non
- Température de service : 10-12º C
- Sucre : <1g/L
Voir la revue de presse
- Millésime 2022
Guide Hachette 2024 : 1 Étoile « Vin très réussi »
- Millésime 2021
Concours général agricole Paris : Médaille d’Or
- Millésime 2020
Decanter : 92 points
International Wine Challenge : Médaille de Bronze