Pinot Blanc Les Traditions - 2019

Cépage : Pinot Blanc  
Caract. : VIn blanc sec  
Prix : 22.45$
Code SAQ :  
Inventaire : Spécialité par lot  
Format : 750 mL 
Degré d'alcool : 12.5% 
Bouteilles/Caisse : 12 
Certifications : Bio, Nature  

Dégustation :

Robe jaune pâle avec des reflets verts. Nez délicat avec des notes de fruits jaunes à noyau. Le palais est ample avec des arômes de fruits à chair jaune comme la pêche et la mirabelle. La fin de bouche est gourmande, minérale, avec une belle fraîcheur.

Accords mets vins :

Hors d’œuvres froids ou chauds. Sushis.

Vinification :

  • Cépage : Pinot blanc 100% - BIO
  • Âge des vignes : 15-50 ans
  • Type de sol : Sol marno-calcaire
  • Rendement des vignes : 55 hl/ha
  • Irrigation : Aucune
  • Vendange : Manuelle
  • Fermentation : Cuve en acier inoxydable durant 45 jours.
  • Élevage : Cuve en acier inoxydable durant 6 mois. Lies fines
  • Fermentation : Malolactique
  • Levure utilisée : Indigène
  • Affinage : Légèrement filtré
  • Garde : 5-6 ans
  • Température de service : 12°C
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