Yllera - Espagne - Rueda

Jesus Yllera - 2016

Jesus Yllera
Cépages : Cabernet Sauvignon, Tempranillo  
Caract. : Vin rouge sec  
Prix : 39.75$
Code SAQ :  
Inventaire : Cellier  
Format : 750 mL 
Degré d'alcool : 14.5% 
Bouteilles/Caisse : 6 

Dégustation :

Robe rouge cerise, profonde et intense. Nez explosif et très aromatique, moderne et élégant. Présence de beaux fruits noirs mûrs (prune, mûre, myrtille) avec des notes intenses de vanille, de cacao, de réglisse, de pain grillé ainsi que de belles notes épicées et minérales (silex, mine de crayon). Tannins puissants. Vin corsé, dense, délicat, large et velouté. Belle acidité qui le rend frais avec une finale longue et élégante.

Accords mets vins :

Gibier, viande rouge, pâtes, légumes, charcuterie, œufs et légumineuses.

Vinification :

  • Cépage : Tempranillo 89% │ Cabernet-Sauvignon 11%
  • Âge des vignes : 50 ans +
  • Type de sol : Argile et sabloneux
  • Rendement des vignes : 3 000 / 5 000 kg/Hectare
  • Irrigation : Non
  • Vendange : Manuelle
  • Fermentation : En cuve d,acier inoxydable durant 15 jours
  • Élevage : En barriques de chêne français (75%) et américain (25 %). Un quart de barriques neuves et trois quart barriques de 2 ans d’age durant 12 mois - fermentation malolactique – micro-oxygénation avec la lie. Conservé 12 mois en bouteille avant la mise en marché.
  • Levure utilisée : Levure neutre
  • type de collage : Membrane
  • Garde : 10 à 15 ans
  • Décanter : Oui

Voir la revue de presse


Millésime 2016
Wine Advocate R.Parker :93 points
Tim Atkin : 93 points
Guià Peñin : 93 points
Berliner Wine trophy 2021 : Médaille d’Or
Berliner Wine trophy 2022 : Médaille d’Or
Concours Mondial de Bruxelles 2022 : Médaille d’Argent
IWSC 2022 : Médaille de Bronze
Decanter 2022 : Médaille d’Argent

Millésime 2015
Wine Advocate R.Parker :90 points
Guià Peñin : 93 points

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