Cépages :
Cabernet Franc, Tannat
Format : 750 mL
Degré d'alcool : 12.5%
Bouteilles/Caisse : 12
Certification : Bio
Caract. : Vin rouge sec
Inventaire :
Cellier
Format : 750 mL
Degré d'alcool : 12.5%
Bouteilles/Caisse : 12
Certification : Bio
Dégustation :
Issu de l’agriculture biologique et sans soufre ajouté, l’esprit de ce vin est épuré. Il offre une impression franche de petits fruits rouges frais, friand, fruité, épuré, et d’une joviale simplicité, convivial à souhait. La finale fraiche révèle un style juteux. À boire sans plus attendre…
Accords mets vins :
Curry d’agneau, Entrecôte frite, Confit de canard
Vinification :
- Cépage : Tannat 50 % │ Cabernet Franc 50 %
- Type de sol : Terroir de grès rouge, ophite et calcaire
- Âge des vignes : 30 ans
- Rendement des vignes : 30 hl/ha
- Irrigation : Aucune
- Vendange : Manuelle
- Fermentation : En cuve d’acier inoxydable durant 2 semaines. Respect du fruit sans ajout de soufre.
- Élevage : Élevage en cuve d’acier inoxydable durant 6 mois. Conservé en bouteille pendant 3 mois avant la mise en marché.
- Levure utilisée : Indigène
- Garde : À boire jeune
- Décanter : Non
- Température de service : Service à 18° C
- Sucre : <1,2 g/L