La Cantina Kaltern est une cave coopérative établie de longue date, représentant un village entier et ses vignerons. La cave est un ambassadeur des vins produits sur les rives du lac Kaltern et en particulier, de la variété Schiava (Kalterersee) ; des vins élaborés par une communauté de vignerons avec une grande sensibilité, passion et savoir-faire. Des vins de finesse, complexité et pourtant merveilleusement simples.
HIER, AUJOURD’HUI ET DEMAIN
Cantina Kaltern a une longue histoire et il a fallu plus d’un siècle pour qu’elle devienne ce qu’elle est. Elle représente aujourd’hui professionnalisme, passion, esprit communautaire, expérience et standards de qualité des plus élevés. Cantina Kaltern est l’un des principaux domaines viticoles du Haut-Adige, fière de sa réputation de village viticole le plus populaire et le plus connu de la région. Kaltern n’est pas seulement un coin du monde spécial pour les amateurs de vin et les connaisseurs mais la vie même du village tourne autour du vin. C’est une source d’emploi et aussi de fierté pour les villageois et les viticulteurs.
Le vin est la mission de la vie de beaucoup de gens à Kaltern et ils la poursuivent avec une grande passion que ce soit dans les vignes, dans les caves, dans les restaurants et les bars ou dans les magasins. À Kaltern, le vin est avant tout synonyme de plaisir et de qualité. Ce qui rend unique ce village situé sur les rives du plus grand lac naturel du Haut-Adige et son vin, c’est cette communauté dont l’esprit, la jovialité et l’aspiration commune à attirer l’attention du monde entier sur le vin, le village et la beauté naturelle de Kaltern. Dans ce contexte, Cantina Kaltern a un rôle éminent à jouer et peut compter sur ce qui la rend spéciale : une qualité constante grâce à un effort commun.
DE 1900 AU PRÉSENT : CANTINA KALTERN FAIT L’HISTOIRE
L’histoire de Cantina Kaltern remonte au début du 20ᵉ siècle, un siècle qui a été témoin de longues années de guerre débilitantes et de la séparation de l’Alto Adige de l’Autriche, mais aussi de l’histoire mouvementée des cinq établissements vinicoles de Kaltern, y compris des jours glorieux en tant que fournisseurs officiels à la cour de Vienne, des crises économiques, des années de boom, ainsi que des fusions et de l’orientation cohérente de la qualité de la viticulture. Le résultat est aujourd’hui une coopérative viticole comptant 650 membres et 450 hectares de vignes.