Garciarévalo est un domaine familial créé en 1991 dans la ville de Matapozuelos, au cœur de la région viticole de Rueda en Castille et León. Ce domaine a été fondé par José Antonio Arévalo et Benicio Garcia qui ont compris qu’il y avait quelque chose d’extraordinaire dans ces vignobles centenaires de verdejo indigène, réputés depuis toujours pour donner les meilleurs raisins de l’appellation Rueda.
La génération actuelle est une équipe jeune et dynamique dirigée par Antonio et Manuela Arévalo ; Rodrigo Arévalo est responsable de la viticulture et de la gestion du vignoble et Reyes Martínez Sagarra est l’œnologue. Garciarevalo est véritablement une cave familiale soudée qui produit certains des vins blancs les plus dynamiques d’Espagne tout en insufflant un élan à la vie économique du petit village de mille habitants.
Antonio Arévalo a d’abord étudié l’économie, ses parents l’ayant encouragé à travailler dans autre chose que l’agriculture rurale. Pourtant, comme ses parents, il a lui aussi ressenti un profond attachement à son village familial et un lien avec les vignobles historiques en rejoignant la cave familiale en 1995.
Garciarévalo se spécialise dans le verdejo de vieilles vignes, et un peu de cépage Viura. Les vignobles du domaine sont principalement constitués de vignes de plus de 100 ans, dont une parcelle de vignes pré-phylloxera de verdejo âgées de plus de 130 ans, toutes plantées selon le système traditionnel de vigne en brousse.
Le sol ici est extrêmement sableux et pauvre en matière organique, ce qui permet un excellent drainage et une plus grande différence entre les températures diurnes et nocturnes en raison de la capacité du sable à libérer rapidement de la chaleur la nuit. Ces facteurs permettent à leurs vins d’être mûrs, mais incroyablement frais, avec une acidité exceptionnelle pour la région chaude de Rueda. Leur viticulture est totalement biologique, depuis 2020. L’un dépendant de l’autre, l’agriculture biologique leur a permis de favoriser les colonies de levures indigènes dans le vignoble, afin d’ajouter de la complexité lors de la fermentation.