Barolo DOCG - 2018

Barolo DOCG
Cépage : Nebbiolo  
Caract. : Vin rouge sec  
Prix : 54.00$
Code SAQ :  
Inventaire : Cellier  
Format : 750 mL 
Degré d'alcool : 14.5% 
Bouteilles/Caisse : 12 

Dégustation :

Au nez, il présente un caractère prononcé de fruits rouges et de fleurs avec des notes typiques de rose et de violette. Un vin très bien équilibré, avec une grande structure et des tanins fins et une finale persistante.

Accords mets vins :

Parfait avec tout type de viande ou de steak. Idéal avec les champignons et les truffes ou tout simplement avec des pâtes fraîches.

Vinification :

  • Cépage : Nebbiolo 100%
  • Type de sol : Argilo-calcaire
  • Âge des vignes : 35 ans
  • Rendement : 80q/ha
  • Irrigation : Aucune
  • Vendange : Manuelle
  • Fermentation  : Cuve inoxydable durant 15 jours. 15 jours sur les peaux.
  • Élevage : 18 mois en baril de chêne Français usagé (10 ans) – Sans la lie du vin - Fermentation malolactique -Vieilli 12 mois en bouteille avant la mise en marché.
  • Type de levure : Sélectionnée
  • Garde : Jusqu’à 20 ans
  • Décanter : Non nécessaire si jeune / 1-2h si vieillit
  • Température de service : 16° -18° C
  • Sucre : 1gr/L

Voir la revue de presse


Millésime 2018

  • James Suckling : 91 points
  • Wine Advocate (R.Parker) : 92 points

Millésime 2017

  • Wine Advocate (R.Parker) : 93 points
  • James Suckling : 93 points
  • Wine Spectator : 91 points

Millésime 2016

  • Wine Advocate (R.Parker) : 93+ points
  • James Suckling : 92 points
  • Wine Spectator : 92 points

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