Cépages :
Pinot Noir, Pinot Meunier
Format : 750 mL
Degré d'alcool : 12%
Bouteilles/Caisse : 6
Caract. : Brut inférieur à 12gr/L
Inventaire :
Cellier
Format : 750 mL
Degré d'alcool : 12%
Bouteilles/Caisse : 6
Dégustation :
Un champagne fruité, puissant et généreux, qui exprime avec ferveur la nature et l’authenticité de notre savoir-faire et de notre Terroir.
Accords mets vins :
Un champagne qui se déguste à tout moment de la journée ou pour une occasion spéciale. Parfait sur une tarte aux pommes à la cannelle ou un tajine d’agneau.
Vinification :
- Cépage : Pinot Meunier 85 %│ Pinot Noir 15%
- Âge des vignes : 30 ans
- Type de sol : Argilo-calcaire │ Argilo-limoneux
- Rendement des vignes : 75 Hl/ha
- Irrigation : : Aucune. Eau de pluie
- Vendange : 100 % Manuelle
- Fermentation : Fermentation en cuves en acier inoxydable thermorégulées (97 %) et en tonneau (3 %) durant 15 jours. 50 % des vins en fermentation malolactique
- Type de collage : Aucun
- Type de leveure : Saccharomycee
- Garde : 2 à 3 ans
- Température de service : Service frappé 4 à 6°C
- Sucre : 8gr/L
Voir la revue de presse
Année 2022
- International Wine Challenge : Médaille D’Argent
Année 2021
- Bettane & Desseauve : Médaille D’Argent
- Decanter : Médaille de Bronze
Année 2020
- International Wine Challenge : Médaille D’Argent