Volnay 1er Cru / les Santenots - 2016

Prix : 82.75$
Cépage : Pinot noir  
Caract. : vin rouge  
Code SAQ : 12379581  
Inventaire : Signature  
Format : 750 mL 
Degré d'alcool : 13% 
Bouteilles/Caisse : 12 

Dégustation :

Robe rubis foncé. Nez de fruits noirs, mûres et cassis. Bouche assez puissante aux tanins fondus en finale.

Accords mets vins :

Accompagne bien les viandes rôties, les viandes rouges légèrement relevées et certains fromages comme le brie, le chaource et le reblochon.

Potentiel de garde : 10 ans

Vinification :

  • Cépage : Pinot noir 100 %
  • Âge des vignes : 30 ans
  • Rendement des vignes : 40 hl/ha
  • Irrigation : Aucune
  • Vendange : Manuelle
  • Fermentation : Cuve béton durant 2 semaines
  • Élevage : Barriques de chêne français (20% neuves, le reste de 1-5 ans). Élevage sur lies 16 mois – Fermentation malolactique.
  • Levure utilisée : Indigène
  • Affinage : Vin non filtré
  • Garde : 10-15 ans
  • Décanter : 2h +

Voir la revue de presse


Millésime 2016

  • Wine Advocate - R. Parker : 91-93 points

Millésime 2015

  • Wine Advocate - R. Parker : 87-89 points

Millésime 2014

  • Wine Advocate - R. Parker : 93 points

Millésime 2012

  • Wine Advocate - R. Parker : 91 points

Millésime 2009

  • Wine Advocate -R. Parker : 92 points

Millésime 2008

  • Wine Spectator : 93 points

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