Bodega Otazu - Espagne - Navarre

Señorío de Otazu / Vino de Pago - 2010

Prix : 31.25$
Cépages : Cabernet Sauvignon, Merlot, Tempranillo  
Caract. : Vin rouge sec  
Code SAQ : 12382827  
Inventaire : Spécialité par lot  
Format : 750 mL 
Degré d'alcool : 14.5% 
Bouteilles/Caisse : 12 

Dégustation :

De couleur pourpre et de texture assez grasse. Arôme de balsamique, d’épices asiatiques, de cèdre, de mûres et de cassis. En bouche, on retrouve un boisé très intégré, des saveurs de fruits foncés et une personnalité élégante.

Accords mets vins :

Viandes rouges grillées et rôties (steak de bœuf saignant), agneau (tajine, couscous, gigot), et fromage fort.

Vinification :

  • Cépage : Cabernet Sauvignon (85%), Tempranillo (10%), Merlot (5%)
  • Âge des vignes : 17 ans
  • Rendement des vignes : 4700 kg/Hectare
  • Irrigation : goutte-à-goutte, irrigation seulement dans les années nécessaires
  • Vendange : manuelle
  • Fermentation : cuve inoxydable durant 12 jours
  • Élevage : barrique de chêne français d’allier (neuve,1,2 ans) durant 18 mois. Élevage sur lies – Fermentation malolactique – Vieillit 36 mois en bouteilles.
  • Levure utilisée : indigène
  • Affinage : Vin filtré
  • Garde : 8-10 ans
  • Décanter : 1h +

« Appellation exclusive au domaine Otazu. L’appellation « Vino de Pago Otazu » garantit que tous les raisins viennent d’une parcelle unique identifiée sur le domaine et à proximité du Château. Il n’y a que 10 appellations « Vino de Pago » en Espagne. Otazu a été parmi les premiers à la recevoir. »

Voir la revue de presse


Millésime 2010

  • Gilbert & Gaillard 2018 : Médaille d’Or
  • IWSC 2018 : Médaille d’Or
  • Concours Mondial de Bruxelles 2018 : Médaille d’Argent
  • IWC 2018 : Médaille d’Argent
  • James Suckling : 91 points
  • Guía Peñín 2019 : 92 points

Millésime 2008

  • IWSC : médaille d’Argent
  • Decanter : médaille de Bronze

Millésime 2007 :

  • Guide Peñin : 94 points

Millésime 2006 :

  • Wine Advocate -R. Parker : 90+ points
  • Guide Peñin : 95 points

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