Quadratorosso - 2015

Prix : 29.60$
Cépages : Syrah, Teroldego, Cabernet Franc  
Caract. : Vin rouge sec  
Code SAQ : 13917854  
Inventaire : Spécialité par lot  
Format : 750 mL 
Degré d'alcool : 14.5% 
Bouteilles/Caisse : 12 

Dégustation :

Vin innovant, complexe aux arômes de cerises et de fruits rouges. La bouche est fraîche aux tanins jeunes et vifs.

Accords mets vins :

Déguster avec des fromages de type Pecorino, ou avec des charcuteries (prosciutti, salami)

Vinification :

  • Cépage : Syrah 60 %, Teroldego 20 %, Cabernet Franc 20 %
  • Âge des vignes : 13 ans
  • Rendement des vignes : 70 hl/ha
  • Vendange : Manuelle
  • Irrigation : Non
  • Levure : Non
  • Fermentation : 20 % dans des barriques de chêne français de 2 à 3 ans d’âge pendant 6 mois.
  • Affinage : 1 an
  • Garde : 10 ans et plus
  • Décanter : non

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Millésime 2015

  • Wine Spectator - 93 points

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