Chassagne-Montrachet / Premier Cru Les Vergers - 2016

Prix : 112.00$
Cépage : Chardonnay  
Caract. : Vin blanc sec  
Code SAQ : 13912551  
Inventaire : Signature  
Format : 750 mL 
Degré d'alcool : 13.6% 
Bouteilles/Caisse : 12 

Dégustation :

Racé et riche, avec saveurs de pêche, de citron, d’épice et de pâtisserie. Magnifiquement équilibré, présentant un long arrière-goût de pain grillé.

Accords mets vins :

Coquille St-jacques, langouste, homard et loup de mer grillée, rôtie ou au fenouil. Paella, poulet de Bresse à la crème. Fromages brie, camembert.

Vinification :

  • Cépage : Chardonnay 100 %
  • Âge des vignes  : 45-50 ans
  • Rendement des vignes : 55 hl/ha
  • Irrigation  : Naturelle
  • Vendange : Manuelle
  • Fermentation  : Cuve inox durant 10 jours
  • Élevage  : Fut de chêne français (25 % neuf, taille de 228 à 500L) durant 12 mois. Fermentation malolactique. Élevage sur lies fines. Vieillit 3 mois en bouteilles.
  • Levure utilisé : Indigène
  • Affinage : Légèrement filtré
  • Garde : 10-15 ans
  • Décanter : Non

Voir la revue de presse


Millésime 2016

  • Wine Advocate - R. Parker : 91 points
  • Wine Spectator 2018 : 90 points

Millésime 2015

  • Wine Advocate -R. Parker : 90 points
  • Wine Spectator 2018 : 93 points

Millésime 2014

  • Wine Spectator : 94 points
  • Wine Advocate -R. Parker : 91-93 points

Télécharger l'image de la bouteille /étiquette |Imprimer cette page   |Partagez sur :