Cépage :
Syrah
Format : 750 mL
Degré d'alcool : 13%
Bouteilles/Caisse : 12
Caract. : Vin rouge sec
Inventaire :
Cellier
Format : 750 mL
Degré d'alcool : 13%
Bouteilles/Caisse : 12
Dégustation :
Robe de couleur grenat. Au nez, il est élégant, bouquet d’arômes de fruits noirs et de framboise. En bouche, il est frais, délicat. Un vin structuré et aux arômes de poivre blanc et de violettes. Une bell longueur durable.
Accords mets vins :
À déguster avec un bon BBQ de viandes rouges et les gibiers
Vinification :
- Cépage : Syrah 100%
- Âge des vignes : 20 ans
- Type de sol : Granit
- Rendement des vignes : 40 Hl/Ha
- Irrigation : : Non – interdit dans nos AOP
- Vendange : Manuelle. Tri à la parcelle et table de tri à l’entrée de la cuverie.
- Fermentation : 30% de vendanges entières. Macération
à froid en cuves inox thermo-régulées - Élevage : 15 mois en barriques bourguignonnes de chêne français de 225 L. Conservé 6 mois en bouteille avant la commercialisation.
- Levure utilisée : Indigène
- Type de collage : Vin filtré
- Garde : 10 à 15 ans
- Température de service : 15 à 17 °C
Domaine primé « Revue de vins de France 2024 »
1 Étoile
Voir la revue de presse
- Millésime 2022
James Suckling : 93 points
Wine Spectator : 93 points - TOP 100 2024
La revue des Vins de France : 92 points
- Millésime 2021
James Suckling : 93 points
Wine Spectator : 92 points
- Millésime 2020
James Suckling : 94 points
Wine Spectator : 92 points