Cépage :
Sangiovese
Format : 750 mL
Degré d'alcool : 13.5%
Bouteilles/Caisse : 12
Caract. : Vin rouge sec
Inventaire :
Cellier
Format : 750 mL
Degré d'alcool : 13.5%
Bouteilles/Caisse : 12
Dégustation :
Des saveurs sucrées et mûres de cerises, d’épices, de réglisse et de cuir traversent la texture charnue de ce rouge. Équilibré, avec une matrice dense de tanins et d’une belle longueur. À boire dès maintenant jusqu’en 2022
Accords mets vins :
Déguster avec une belle pièce de viande grillée, bœuf, cerf, sanglier…
Vinification :
- Cépage : Sangiovese 100%
- Âge des vignes : 35 ans
- Rendement des vignes : 5000 kg/ha
- Irrigation : aucune
- Vendange : manuelle
- Fermentation : cuve inoxydable durant 25-30 jours - contact avec peau
- Élevage : 4 ans en Botti (tonneaux) de chêne Slovénie âgé de 3-15 ans - Élevage sur lies – Vieilli en bouteille durant 10 mois - Fermentation malolactique.
- Levure utilisée : indigène
- Affinage : filtration légère
- Garde : 15-25 ans
- Décanter : 3h +
Voir la revue de presse
Millésime 2021
- Falstaff 2023 : 92 points
Millésime 2020
- Falstaff 2022 : 93 points
Millésime 2018
- Wine Advocate R. Parker 2020 : 92 points
- James Suckling 2020 : 90 points
Millésime 2017
- Wine Advocate R. Parker 2019 : 91 points
- James Suckling 06/2019 : 92 points
Millésime 2016
- Wine Advocate- R.Parker 2018 = 93+ points
- Wine Spectator : 90 points
- James Suckling 09/2018 : 92 points
Millésime 2015
- Wine Advocate- R.Parker 2018 = 91 points
- Wine Spectator : 90 points
- James Suckling 09/2017 : 92 points