Rkatsiteli - 2019

Cépage : Rkatsiteli  
Caract. : Vin Orange  
Prix : 25.05$
Code SAQ :  
Inventaire : Spécialité par lot  
Format : 750 mL 
Degré d'alcool : 13% 
Bouteilles/Caisse : 12 

Dégustation :

Goût de fruits à noyau, saveur miellé aux tanins plus doux et intégrés.

Accords mets vins :

Délicieux avec des filets de porc, des pâtes avec sauce crémeuse, de la truite ou un bon boeuf braisé.

Vinification :

  • Cépage : Rkatsiteli
  • Âge des vignes : 18 ans
  • Irrigation : Naturelle
  • Vendange : Manuelle - tri manuel
  • Fermentation : Qvevri (Pot d’argile) enterré avec les peaux pendant 6 mois Fermentation malolactique en parallèle pendant la fermentation alcoolique
  • Élevage : Sans lies. Fermentation spontanée. Micro oxygénation durant la période de vieillissement en Qvevri. 6 mois de vieillissement en bouteille avant la mise en marché.
  • Levure utilisée Naturelle
  • Affinage : Non filtré
  • Garde : 10 ans
  • Décanter : Non
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