Cépage :
Rkatsiteli
Format : 750 mL
Degré d'alcool : 13%
Bouteilles/Caisse : 12
Certification : Nature
Caract. : Vin Orange
Inventaire :
Cellier
Format : 750 mL
Degré d'alcool : 13%
Bouteilles/Caisse : 12
Certification : Nature
Dégustation :
Goût de fruits à noyau, saveur miellé aux tanins plus doux et intégrés.
Accords mets vins :
Délicieux avec des filets de porc, des pâtes avec sauce crémeuse, de la truite ou un bon boeuf braisé.
Vinification :
- Cépage : Rkatsiteli
- Âge des vignes : 18 ans
- Irrigation : Naturelle
- Vendange : Manuelle - tri manuel
- Fermentation : Qvevri (Pot d’argile) enterré avec les peaux pendant 6 mois Fermentation malolactique en parallèle pendant la fermentation alcoolique
- Élevage : Sans lies. Fermentation spontanée. Micro oxygénation durant la période de vieillissement en Qvevri. 6 mois de vieillissement en bouteille avant la mise en marché.
- Levure utilisée : Naturelle
- Affinage : Non filtré
- Garde : 10 ans
- Décanter : Non