Château Du Basty - France - Beaujolais

Régnié - 2018

Cépage : Gamay  
Caract. : Vin rouge sec  
Prix : 35.25$
Code SAQ :  
Inventaire : Spécialité par lot  
Format : 750 mL 
Degré d'alcool : 13.5% 
Bouteilles/Caisse : 12 
Certifications : Nature, Végan  

Dégustation :

Belle couleur rouge grenat, nez complexe, cassis, mûres, framboises et notes épicées. Bouche ample et harmonieuse, tannins fins et prometteurs. Notes épicées typiques.

Accords mets vins :

Viandes roites, gibiers, plats cuisinés, Comté, fromages de chèvre.

Vinification :

  • Variété : Gamay 100%
  • Type de sol : Granitique
  • Age des vignes : 25 à 40 ans
  • Rendement des vignes : 38 hl/ha
  • Irrigation : Non
  • Vendange : Manuelle
  • Fermentation : Technique classique du Beaujolais (macération carbonique) Les grappes sont maintenues entières dans les cuves de fermentation afin de préserver tous les fruits. Cuvaison de 7 à 11 jours à 25 C selon les parcelles. Fermentation malolactique en cuve de ciment.
  • Élevage : 6 mois en fûts de chêne français. Avant la commercialisation 2 mois en bouteille.
  • Type de levure : Indigène
  • Filtration : Non filtré
  • Garde : 4 à 5 ans
  • Décanter : Non

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Millésime 2018

  • Wine Advocate - Robert Parker : 91 points

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